Ingredienti
- 1/2 confezione di spaghetti di soia bio Slendier
- 2 cucchiai di salsa di soia ai funghi
- 1 1/2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa hoisin
- 125 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 1 gambo di sedano, tagliato a fette
- 1 cipolla piccola, tagliata a fettine
- 1 peperone rosso piccolo, tagliato a costine
- 1 carota piccola, tagliata a julienne
- 2 funghi grandi, tagliati a fettine
- 100 g di taccole
- 200 g di verza, tagliata a fettine
- 3 spicchi di aglio, tagliati a fettine
- Semi di sesamo ed erbe per guarnire
Indicazioni
- Cuocere gli spaghetti di soia bio Slendier seguendo le istruzioni sul pacchetto.
- Unire le due salse di soia, la salsa hoisin, il brodo vegetale, l’olio di sesamo e il pepe nero e mescolare bene.
- Per preparare i noodles, in un wok o in una padella scaldare due cucchiai di olio vegetale a fuoco medio/alto. Aggiungere sedano, cipolla, peperone e carota e far saltare/mescolare finché la cipolla non diventa trasparente. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Aggiungere i due cucchiai di olio rimanenti e cuocere i funghi a fuoco alto, finché non hanno rilasciato l’acqua e non appaiono dorati. Aggiungere le taccole, la verza e l’aglio e cuocere per altri 30 secondi.
- Aggiungere gli spaghetti di soia bio Slendier, la salsa preparata e il mix di cipolla al wok o alla padella e cuocere finché la salsa non viene quasi totalmente assorbita dagli spaghetti.
- Per servire, dividere i noodles in piatti fondi e guarnire con i semi di sesamo e le erbe fresche.
