I cinesi credono che lunghi filamenti dei noodles simboleggino la buona salute e la lunga vita, quindi, i noodles della longevità sono un piatto davvero di buon auspicio. I noodles della longevità vengono mangiati alla vigilia del capodanno cinese e si dice che lo si faccia per inaugurare un anno intero all’insegna della buona salute.
Informazioni nutrizionali
- Kcal: 227 kcal
- Carboidrati: 3,5 g
- Proteine: 39,8 g
- Energia: 948 kJ
- Zuccheri: 3 g
- Grassi: 4,8 g
- Grassi saturi (g): 1,6 g
- Sodio (mg): 837 mg
Ingredienti
- 250 grammi di Slendier Angel Hair
- 2 cipollotti affettati sottilmente
- 1 carota di medie dimensioni tagliata a julienne
- 1 cespo piccolo di Bok Choi
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- 1 cucchiaio di soia a basso contenuto di sodio
- 350 grammi di gamberetti con code intatte
- Foglie di menta per guarnire
Indicazioni
- Prepara Slendier Angel Hair seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
- In una grande padella, aggiungi l’olio vegetale e riscaldalo a fiamma bassa. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 3 minuti e mezzo o fino a cottura ultimata. Rimuovili dalla padella e mettili da parte.
- Aggiungi l’aglio in padella e fallo cuocere finché non sprigiona tutta la sua fragranza, quindi unisci il Bok-Choy, la carota e lasciali cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungi in padella la salsa di soia e Slendier Angel Hair, quindi mescolali delicatamente. Aggiungere i gamberetti e mescola il tutto.
- Rimuovi la padella dal fuoco, dividi uniformemente il contenuto nelle ciotole e guarnisci con menta fresca.
