Piatto unico vincente, questa gustosa ricetta di ispirazione vietnamita è l’ideale per un pranzo leggero o una saporita cena estiva. Facile da preparare in pochissimi minuti, è salutare, fresco, dolce, speziato e aspro.
Informazioni nutrizionali
- Energia 1240 kJ (296 cal)
- Proteine 36,5g
- Grassi 11,9 g (di cui saturi 2,2 g)
- Carboidrati 4,7 g (di cui zuccheri g)
- Sodium 79 mg
Ingredienti
- 1 pacchetto di Slendier Angel Hair
- 300 grammi di petto di pollo
- Olio di oliva in formato spray
- 50 grammi di taccole
- 2 cipollotti affettati sottilmente
- 50 g di foglie di coriandolo
- 1/2 carota tagliata a julienne
- Semi di sesamo per guarnire
Condimento
- 60 ml di succo di lime
- 1 peperoncino rosso privato dei semi e finemente tagliato
- 60 ml di olio di sesamo
Indicazioni
- Prepara Slendier Angel Hair seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
- Porta a ebollizione dell’acqua in una piccola casseruola. Aggiungi le taccole e cuocile per 1 minuto o finché non diventano morbide. Scolale.
- Preriscalda una padella antiaderente a fondo spesso; spruzzala leggermente con olio. Cuoci il petto di pollo su entrambi i lati per 4-5 minuti o comunque fino al grado di doratura che preferisci. Copri con un coperchio il pollo e tienilo al caldo.
- Per preparare il condimento: versa gli ingredienti in una piccola brocca e sbattili con una forchetta per amalgamarli.
- Disponi Slendier Angel Hair precedentemente preparati, le taccole, la carota, i cipollotti e il condimento in una ciotola. Affetta il pollo; aggiungilo a Slendier Angel Hair assieme alle foglie di coriandolo. Infine, mescola per amalgamare il tutto.
