Ingredienti
- ½ tazza di anacardi crudi
- ¼ tazza di lievito nutrizionale
- ½ cucchiaino di sale o a piacimento
- ½ cucchiaino di succo di limone
- 1 tazza di acqua
- 1 pacco di spaghetti di soia nera Slendier
- ½ cucchiaino di pepe nero appena macinato (non utilizzate pepe già macinato)
- Formaggio vegano grattugiato (opzionale)
Indicazioni
- Frullate gli anacardi, il lievito nutrizionale, il sale, il succo di limone e l’acqua a velocità alta fino a ottenere una salsa cremosa e priva di grumi.
- In un pentolino, fate bollire dell’acqua previamente salata. Aggiungete gli spaghetti di soia nera Slendier e lasciate cuocere per 3 minuti.
- Nel frattempo, in una padella a fuoco medio alto tostate per qualche minuto il pepe appena macinato, finché non rilascerà tutto il suo aroma.
- Aggiungete la pasta e la salsa di anacardi. Lasciate cuocere per circa un minuto per fare addensare la salsa. Aggiustate di sale e di pepe a piacimento.
- Terminate con una spolverata di formaggio vegano e servite gli spaghetti ancora caldi.
