Ideale per una cena infrasettimanale salutare e rapida da preparare, questo gustoso piatto, a base di manzo e noodles, è ricco di deliziosi sapori asiatici. La frittura al salto sigilla i nutrienti, mantiene le verdure croccanti e ti permette di servire in tavola una cena fresca e originale in meno di 20 minuti!!
Informazioni nutrizionali
- Solo 282 calorie
- Pronto in 20 minuti
Ingredienti
- 250 grammi di scamone tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaino di salsa di soia light a ridotto contenuto di sale
- 1 cucchiaio di vino di riso
- 1 cucchiaino di farina di mais
- 250 g di Slendier Organic Wok Fry Noodles
- 1 cipolla marrone affettata sottilmente
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 60 ml d’acqua
- 1 spicchio d’aglio tritato grossolanamente
- 1 pezzetto di zenzero da 5 cm tritato finemente
- 1 carota piccola tagliata a julienne
- 1 cespo di Bok Choi tritato finemente
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di peperoncino essiccato frantumato
- 60 g di purea di fagioli neri
Indicazioni
- Prepara Slendier Organic Wok Fry Noodles seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
- Preparazione del manzo: disponi le strisce di manzo in una ciotola, aggiungi la salsa di soia light, il vino di riso, la farina di mais e mescola bene. Lascia marinare per 10-20 minuti.
- Versa l’olio nel wok o in una padella e fallo scaldare. Aggiungi il manzo marinato e saltalo nel wok per 1 minuto o fino a doratura. Togli la carne con un mestolo forato e mettila da parte. Versa il succo di carne presente nel wok in una piccola ciotola e mettila da parte.
- Aggiungi le cipolle nel wok e soffriggile per 1-2 minuti. Aggiungi i fagioli neri, la carota, l’aglio, lo zenzero e soffriggili velocemente per 15 secondi.
- Aggiungi i succhi raccolti nel wok. Aggiungi la salsa di ostriche, l’acqua e mescola per un minuto. Quindi disponi nuovamente il manzo nel wok.
- Aggiungi il peperoncino frantumato essiccato e i noodles preparati, quindi mescola delicatamente per un minuto.
- Rimuovi dal fuoco e servi immediatamente.
