Una coppetta di lattuga croccante, ripiena di cremoso avocado e gamberetti, fa diventare questo antipasto un irresistibile “cocktail” dal gusto retrò. Perché non provi a farcirla ancora di più e a trasformarla in un classico piatto estivo? Questa ricetta ti spiega come fare.
Informazioni nutrizionali
- Energia 1180 kj (281 cal)
- Proteine 21,9 g
- Grassi 18,2 g (di cui saturi 5,1 g), Carboidrati 3,9 g (di cui zuccheri 3,6 g)
- Sodio 435 mg
Ingredienti
- 125 grammi di Slendier AngelHair
- 1 avocado maturo
- 8 gamberetti cotti, sgusciati e tritati grossolanamente
- 4 foglie di lattuga romana lavate
- 60 ml di succo di limone
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 40 g di cipolla rossa tagliata a cubetti
- 2 cucchiai di yogurt naturale magro
- 1 pezzetto di zenzero da 5 cm grattugiato
- 15 g di foglie di coriandolo tritate finemente
- 2 cucchiaini di salsa al peperoncino light
Indicazioni
- Prepara Slendier Angel Hair seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettili da parte.
- In una grande ciotola, versa il succo di lime e l’olio di sesamo, mescolando per amalgamare il tutto. Sbuccia e taglia a cubetti l’avocado, quindi aggiungilo al condimento con i gamberi, lo zenzero, la cipolla, le foglie di coriandolo, Slendier Angel Hair e mescola delicatamente.
- Riempi le foglie di lattuga con il composto ottenuto e guarniscile con yogurt naturale.
- Servi con spicchi di lime.
