I greci amano farcire i vari alimenti con abbondanti ripieni e chi può dargli torto quando i loro piatti tipici risultano così gustosi? I pomodori ripieni fanno sempre un gran figurone a centro tavola e, quando li abbini a Slendier Rice e alla feta light, sarai libera di goderteli sapendo di mangiare un piatto sostanzioso e salutare per il tuo corpo.
Informazioni nutrizionali
- Energia 856 kJ (204 cal)
- Proteine 13,4 g
- Grassi 6,6 g (di cui saturi 2,8 g)
- Carboidrati 10,9 g (di cui zuccheri 10 g)
- Sodio 351 mg
Ingredienti
- 1 pacchetto di Slendier Rice Style
- 6 pomodori grandi maturi
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- 1 cipolla marrone piccola tagliata a cubetti
- 1 limone spremuto
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di cinnamomo
- 50 grammi di feta light e a ridotto contenuto di sale, sbriciolata
- 2 cucchiaini di menta fresca
- 1 cucchiaino di olio di oliva
- Olio di oliva in formato spray
- Sale e pepe secondo gradimento
Indicazioni
- Prepara Slendier Rice Style seguendo le istruzioni riportate sul pacco e mettilo da parte.
- Preriscalda il forno a 180° C con l’opzione ventilato. Usando un coltello affilato, taglia a circa 2 cm dall’estremità del gambo dei pomodori. Conserva la parte tagliata per utilizzarla in seguito a mo’ di “coperchio”. Con l’aiuto di un cucchiaino, rimuovi con cura l’interno dei pomodori, lasciandone le pareti spesse 0,5-1 cm. Fai attenzione a non forare le pareti. Versa la polpa di pomodoro in un passino e scolane il liquido. Trita grossolanamente la polpa sgocciolata e mettila da parte.
- Riscalda a fuoco lento dell’olio in una padella di medie dimensioni; aggiungi l’aglio schiacciato, la cipolla e lasciali cuocere fino a quando non si appassiscono. Rimuovi dal fuoco.
- In una grande ciotola, aggiungi l’aglio cotto, la cipolla, le erbe aromatiche, Slendier Rice Style, il succo di limone, la polpa di pomodoro tritata, la cannella e la feta sbriciolata.
- Mescola con un cucchiaio, versa uniformemente il composto nei pomodori svuotati, quindi disponili in una teglia leggermente unta. Riposiziona i rispettivi “coperchi” sui pomodori ripieni, spruzzali leggermente con olio di oliva e lasciali cuocere in forno per 30 minuti o finché i pomodori non si ammorbidiscono.
- Servi i pomodori tiepidi o freddi con salsa tzatziki
